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GLUTENDENCE | gluten free cooking
Spain
Приєднався 18 бер 2018
Strict gluten-free diet SIMPLER AND MORE DELICIOUS THAN EVER.
My name is Eva, on my channel you will find gluten-free recipes, some of them also egg-free, dairy-free and even vegan.
You will find simple recipes and other more elaborate ones, as well as gluten-free versions of many traditional Spanish recipes, but also international ones: Empanada, Pizza, Donuts...
Don't miss the tutorials where I talk about the ingredients commonly used in gluten-free cooking.
SUBSCRIBE, you will enjoy the pleasure of eating again! :-)
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HOMEMADE CASSAVA STARCH AND CASSAVA FLOUR. 3 ways to make them.
No te pierdas estas 3 formas de hacer ALMIDÓN Y HARINA DE YUCA CASEROS, dos ingredientes muy comunes en la cocina sin gluten, y también usados para preparar tapiocas, chipás, perlas para bubble tea...
Estos tres métodos son sencillos y te aportarán la satisfacción de preparar tu propia harina sin gluten en casa.
👉No te pierdas tampoco:
ua-cam.com/video/2HjK1LK1TbE/v-deo.html
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👉 CAPÍTULOS:
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00:00 Introducción
01:50 Método 1
06:17 Método 2
07:27 Método 3
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#feculademandioca #mandioca #Pansingluten
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GLUTEN FREE SUNFLOWER SEEDS BREADSTICKS. Addictive! | Dairy free, egg free, vegan
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GLUTEN-FREE CARROT CAKE A real treat!
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HEALTHY FLOUR-FREE AND SUGAR-FREE BROWNIE (Gluten-free, egg-free, dairy-free, vegan)
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OATMEAL COOKIES with chocolate chips and raisins | NO EGGS, NO BAKING POWDER
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Se podría utilizar solo almidón de maíz y no el de tapioca?? Y además sacar el psyllium y la goma xantana y solo usar levadura seca. Ya que los otros ingredientes no los tengo
Hola este pan me quedaba maravilloso, pero apenas compre una batidora y simplemente no queda, lo he intentado 7 veces y la masa no crece e disminuido los tiempos de amasado, el momento de poner la levadura y simplemente nada lo hace crecer a la hora de hornear, alguien podría decirme cual podría ser la razón???? 😢😢😢😢😢😢😢
Veo tus recetas y las féculas de papa y harina de arroz tiene alto valor de carbohidratos y no es bueno para la diabetes ,sabes si sustituyo por otros. Gracias y mas por hacer recetas Argentinas sin gluten y sin azúcar. Saludos 🤗🇦🇷
Excelente! Eres muy generosa al compartir tus conocimientos. Valoro mucho todo lo que haces. Gracias!!
Genial
Eres una crack Eva!!! ❤❤ Saludos
Nice sharing 👍
Gracias Eva por esta receta! Me salvaste la cena ❤. Un saludo grande!
Super.. danke
Nunca sé si las cantidades q dan de nutrientes a cubrir son por día.....Dice al final 100 grs por persona......pregunto:.por día?
GRACIAS!! Sos una Genia! Que información importante y tan bien explicada. Empecé a hacer tus recetas salen todas! Mil gracias 🎉
Muy buen video y excelente la explicación!! Pero me surge una duda.....cómo se puede hacer la harina de yuca fermantada ? Hay algún paso previo o con éste metodo que enseñas ya estaría fermentada también? . Muchas Gracias por todas tus recetas !!💜
Qué hermosa y práctica receta Eva 😊❤. A los que amo les gustará , y como me gusta la decoración en los platos, con esta receta podré hacer ceeaciones nuevas 😂muchas gracias ❤
la sal tiene yodo añadido, al calentar el yodo se vaporiza y satura toda la cocina. Inhalarlo es muy toxico es peligroso, ademas se impregna en el arroz en proporciones inadecuadas para consumo. Usar sal sin yodo o elegir otra cosa para hacerlo. Hay que usar bien la cabeza antes de compartir cosas peligrosas y de potencial peligro para la salud.
Entonces habría que hacer la misma advertencia en todos los alimentos que se cocinan con costra de sal, que no son pocos. La sal que contiene yodo lo lleva añadido, no es un producto natural, la sal común de mesa es cloruro sódico puro. Y aún así la cantidad de yodo que lleva la sal yodada es infima, unos 60 mg por kilo de sal. Aún usando sal yodada, en los 200 gramos aproximados que se usan en la receta habría ¡unos 10 mg! Una cantidad enorme, vaya. Hay que usar bien la cabeza, sí, antes de hacer comentarios alarmistas.
@@glutendence en esas c cantidades es toxico, se puede sentir el olor como satura el ambiente. Estas a la defensiva, pero no por eso deja de ser perjudicial para la salud. Yo una vez hice esto, y el olor del yodo es fuerte y se siente de lejos aunque no es facil identificarlo. Me lo hizo notar un amigo farmaceutico que estaba de casualidad. Pero estas son las respuestas esperadas cuando intentas poner una verdad en la mesa, la molestia de los demas a costa de monetizar contenido sin saber lo que se esta haciendo, solo repitiendo tonterias que se ven en la web y asi les va. Ese vapor de yodo te caga la tiroides. Fin
Es riquísima la hice pero como no como lactosa le puse glase arriba…. Una delicia
Hoy hice esta receta deliciosa por primera vez. Como la empecé tarde, estando ya levada, la coloque en la heladera tapada con film. Esta mañana le agregue tomates cherry, tomillo, romero, aceite de oliva y sal gruesa y la horneé. Quedó deliciosa!!!! Una maravilla de masa!!! Gracias por compartir tus recetas, que ya son varias que preparo y absolutamente todas quedan espectaculares!!! Un gran cariño para vos desde Argentina ❤❤❤
Ya hice las galletas,me quedaron brutales, me recuerdan a las digestive
¿Se puede usar arroz integral? 🤔
Se puede hacer con arroz integral?
Que bien pero mi duda es si queda muy salado?
Mi familia y yo estamos encantados con tu tarta!!! Me ha quedado muy bien,q rica,jugosa y q fresquita es!! Además me ha parecido sencilla de hacer. Me dicen q te saludé y te dé las gracias,q siempre hago....
¡Hola Rita! Pero mira que sois majos :D Me alegra mucho que os haya gustado la tarta, la jugosidad le viene en parte por el coco rallado. Pues nada, a disfrutar la tarta y un abrazote a tí y a los tuyos. :-)
De pinta se ven super...pero el gusto es 🙈 incomible.....
Hola Sandra, ¿has hecho algún cambio? Porque es una receta que gusta mucho, evidentemente algo no ha ido bien.
Se podría sustituir la harina de garbanzo , por trigo sarraceno? Gracias .
Que facil y rica, no conocia la receta.
Gracias por compartir!!❤❤❤
Rotiiiii que recuerdos!! Mi madre tenía una amiga hindú que nos las preparaba. Pensé que nunca más podría comerlas 🎉🎉
Hola, se puede utilizar almidón de mandioca? 😊❤
Lo tengo en debe hace mucho, y tengo una duda persistente.. la harina de avena, de molerse en casa, debe ser a partir d avena laminada, arrollada o podria emplearse avena instantanea?
Excelente bella!!! Con que puedo sustituir el huevo en la receta, que no puedo consumirlo 😢
Muchísimas gracias Eva ❤. Eres especialísima en lo que hacés 😊 Julia
Y quedarían salados
No no queda salado
Esto es arroz tostado
No, es arroz inflado ;-)
Es lo mismo que el C M C ?.
Lo haré sin colocarle el chile
Ofrecen cursos de clase particular
Por favor, dónde encontráis el almidón de patata y maíz en España? Gracias
El de maíz, es la Maicena de toda la vida. Y el de patata como el de tapioca lo compro en SaludViva
Es una pena, porque usas mucho en las recetas el almidón de patata. Pero yo no sé dónde comprarlo en España. También me cuesta conseguir la goma xantana.😢 Gracias por tus recetas.
Qué rica se ve!!!! También sirve de pizza!!
¡Hola Esther! ¡Queda muy rica! Eso sí, al ser una masa con tanto aceite, y tanta harina de garbanzo conviene que la porción no sea tan grande como sería de pizza. :-)
La coca de trampo lleva mas cebolla, tambien pimenton, pimienta, ajo cortadito y un chorrito generoso de aceite. En caso contrario sale sosa y seca, no sabrosa.
Hola Margarita, si has visto el video verás que lleva pimienta, pimentón, ajo y un chorro generoso de aceite. 😉
Yummy 😋
Thank you very much! :-)
Gracias! Quiero utilizar la goma xantana para espesar un yogurt de coco casero, a ver...
Se ve buenísima 🥰 no conocía ese platillo pero se ve buenísima , ya la prepararé y te contaré que tal me ha quedado 😉
¡Hola Jordana! Espero que te guste entonces, ya me contarás. :-)
Wow...una receta fácil, deliciosa y muy saludable. Gracias x compartir tus conocimientos 🤗🌟
¡Hola Solangel! ¡Así es! Una receta fácil y que queda riquísima. ¡Que la disfrutes! :-)
Buenísima seguro !!! La haré. Mil gracias.
¡Fenomenal Cecilia! ¡Espero que te guste! :-)
¡Hombre, una receta mallorquina! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😊.
¡Si, Consuelo! Yo había preparado coca ya, pero con este relleno me ha encantado. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo! :-)
DONDE SE COMPRA LA GOMA DE XANTANA,,,,
Que rico corazón
¡Hola Tere! Queda rica de verdad, las verduras asadas con el pimentón y el ajo tiene una sabor tan rico... Por eso hago la advertencia sobre la harina de garbanzo al final, porque es fácil empezar y comerse más de media. :D
Instructivo,pero poco delicada para manipular todo, hasta el pobre potus sufrió 😢
No entiendo tu comentario, ¿puede ser que quisieras comentar en otro vídeo distinto del mío? Por que ni siquiera hay un potus en el vídeo. 😉
En India se llaman Chapatis! Me encantó, eres muy detallista y explicas muy bien. Gracias. Solo me falta saber como se llama ese plástico, servirá un plástico ziploc?
¡Gracias Eve! Si, se llaman roti o chapati, no sé si dependiendo de las zonas. :-) El plástico es precisamente una bolsa ziplock, solo que ya está cortado el cierre y por los lados, y tal vez no se reconoce bien. :-)
Que es la harina de trigo sarraceno y el psyllium???